PROGRAM NO.5
수제두부 만들기
두부는 옛날부터 드셨던 음식이다. 두부에 함유된 이소플라본이라는 식물성 단백질이 암세포의 성장을 억제하고 혈액순환을 원할하게 하는 고단백질 음식으로 풍부한 영양소를 함유하고 있어 우리가 수제두부의 채험활동으로 건강도 챙기고 손수 만들어보는 재미와 맛을 동시에 느낄 수 있는 유익한 프로램입니다.
체험대상 및 비용
체험대상:유치원~성인
체험시기:여름
체험비:10,000(1인/부가세별도)
체험 시간 및 인원
체험시간:2시간
체험인원:20인 이상
체험과정
1) 콩을 8시간 불린다.
2)불린콩을 믹서기에 간다.
3) 잘갈린 콩물을 면보자기에 넣고 걸러낸다.
4)콩물을 솥에 담고 아궁이에 불을 짚여 끓인다.
5) 끓기시작하면 불을 끄고 간수를 넣고 살살 저어 식힌다.
6) 순두부가 만들어 지면 두부판에 부어 두부를 만든다.
체험준비물(마을준비)
앞치마, 콩, 간수, 솥, 물, 두부판 등